做药膳鸡是什么鸡
做药膳鸡是什么鸡
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沙发 2024-03-29 17:51楼主食材
食谱热量：693.7(大卡)
主料
母鸡500g
方法/步骤
1
鸡宰杀干净，切成大块
2
锅中放水，适量黄酒，水开后将鸡块焯一下，去掉脏东西，捞出鸡块
3
把中药洗干净
4
将2000毫升凉水、鸡块、适量葱片、姜片、蒜、大料入锅
5
待大火烧开水后，加入大枣、党参、黄芪；调整至小火，炖至少1小时，最好3小时
6
最后加入盐和枸杞，再炖十分钟即可
END
注意事项
急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症患者忌食
对于白领、青年女性等人群，可以通过“药膳鸡汤”来达到抗疲劳、养颜美容的作用。
白领人群：在鸡汤里配上枸杞子、茯神、百合，具有养心安神、抗疲劳的保健作用。
老年人：在鸡汤里配上山药、菟丝子、杜仲，具有补肾、抗衰老的作用
青年女性：在鸡汤里配上玉竹、菟丝子、女贞子，具有养颜护肤、美容的作用
体质较弱、经常生病的人群：在鸡汤里配上黄芪、黄精、白术，具有益气养肺、调节免疫的作用，还可以预防感冒
母鸡挑选一年内的柴鸡为最佳
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