广东地区常用煲汤药材功效如下：

大枣：性味甘、温，归脾、 胃经，有健脾和胃、 补虚益气、养血安 神等功效。

山药：性味甘、平,入肺、脾、肾经，有补中益气、消渴生津的功效。

薏米：性味甘、淡、微寒, 归脾、胃、肺经， 有健脾利水、清利 湿热的功效。

菊花：性味辛、甘、苦、 微寒，归肺、肝经, 可疏散风热，平抑 肝阳，清肝明目， 清热解毒。

枸杞：性味甘、平，归肝、 胃经，有安神养血、 润肺止咳、滋阴壮 阳、治须发早白等 功效。

芡实：性味甘、涩，有健 脾除湿、固肾益精 的功效，被视为延 年益寿的上品。

雪耳：性味甘、平，归肺、 胃经，有滋阴润肺、 养胃生津的功效。

百合：性味甘、微苦、微 寒，归肺、心、胃经, 有养阴润肺、清心 安神的功效。

莲子：性味甘、涩、平， 归心、肝、脾、肾、 胃经，有补脾止泻、 养心安神的功效。

沙参：性味甘、微苦：入 肝、肺经，能养阴 清肺、祛痰止咳， 对咽喉干痛有很好 效果。

绿豆：性味甘、寒，归心、 胃经，是解暑消渴 的常用食材。

西洋参：性味甘、微苦、寒, 入肺、脾经，能补 气养阴、清火生津。

茯苓：性味甘淡平，入心、 肺、脾经，有益气 安神、健脾和胃、 祛除湿热的功效。