1.乌头 多年生草本，高60-120cm。块根通常2个连生，纺锤形至倒卵形，外皮黑褐色;栽培品的侧根(子根)甚肥大，直径达5cm。茎直立或稍倾斜，下部光滑无毛，上部散生贴伏柔毛。叶互生，革质，有柄;叶片卵圆形，宽5-12cm，3裂几达基部，两侧裂片再2裂，中央裂片菱状楔形，先端再3浅裂，裂片边缘有粗齿或缺刻。总状圆锥花序，花序轴有贴伏的柔毛;萼片5，蓝紫色，外被微柔毛，上萼片盔形，长15-18mm，
宽约20mm，侧萼片近圆形;花瓣2，无毛;雄蕊多数，花丝下半部扩张成宽线形的翅;心皮3-5个，离生，密被灰黄色的短绒毛。蓇葖果长圆形，具横脉，花柱宿存，芒尖状。花期6-7月。果期7-8月。
2.北乌头 多年生草本，高70-150cm。块根常2-5块连生，倒圆锥形，长2.5-5cm，外皮黑褐色。茎直立，光滑。叶互生，有柄;叶片近于革质，全形为卵圆形，长6-14cm，宽8-9cm，3全裂，裂片菱形，再作深浅不等的羽缺刻状分裂，最终裂片线状披针形或披针形，先端尖，二面均光滑，或有时微被毛。总状花序，或有时为紧缩的圆锥花序;花萼5，紫蓝色，上萼片盔形，长1.5-2cm，、侧萼片长1.4-1.7cm;花瓣2，无毛，有长爪，距长1-4mm;雄蕊多数，无毛;子房5个，稀有3-4个，无毛，花柱与子房等长。蓇葖果长1-2cm。种子有膜质翅。花期7-8月。果期8-9月。
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