牛膝（Achyranthes bidentata Blume），是苋科牛膝属多年生草本植物。牛膝始载于东汉《神农本草经》，列为上品，记有“主寒湿痿痹，四肢拘挛，膝痛不可屈伸，逐血气，伤热火烂，坠胎”等功能。
牛膝为苋科多年生草本植物。根细长，圆柱形，外皮黄色， 侧根较发达。茎直立，有棱角，被疏毛，茎节膨大，节上对生分枝，株高50〜100厘米。叶对生，椭圆形至披针形，有叶柄，叶片全缘，先端锐尖，两面被柔毛。花期7〜9月份。穗状花序，有较长的花梗，着生在枝顶端和叶腋处，花小，绿色，有光泽。果期9〜10月份。胞果长圆形，易粘人衣服。种子1粒，黄绿色。[1]
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